Jecherchais comment varié avec mes courgettes et je suis tombée sur une recette à base de thon. c'était super bon, Plein de saveur. A refaire très vite ! INGREDIENTS : 4 courgettes rondes. 2 boîtes de thon au naturel de 140 gr. 1 boîte de tomate pelées. 1 oignon. 2 cs huile olive. 1 boule de mozzarella. 1 pointe de couteau de piment de Remettre"le chapeau" sur chaque courgette. 6. Dans un bol versez 1 c a soupe d'huile d'olive 1 c a S de concentré de tomates et un peu d'eau bouillante. 7. Mettez les courgettes ds le cookeo. 8. Versez le bol sur les courgettes et rajouter de l'eau bouillante jusqu'a la moitié des courgettes. Mettre en cuisson rapide 15 a 16 minutes. Couperles extrémités des courgettes puis les cuire 5 minutes à l'eau bouillante salée; les rafraîchir et les égoutter. Les creuser avec une cuillère, les garnir avec la farce. cash. Courgette farcie à la viande hachée à la libanaise, un plat libanais que je prépare assez souvent chez moi pour le plus grand bonheur de ma petite famille qui adore les légumes farcis ! Courgette farcie كوسا محشي à la viande hachée, pignons de pin, persil et riz, parfumée au B’har ou Bahar ce mélange de 7 épices poivre blanc et noir, cannelle, noix muscade, clous de girofle, gingembre et cardamome un peu comme Ras el hanout maghrébin ou les 4 épices en France ! Je l’achète souvent dans les épiceries orientales, mais vous pouvez le faire vous même en mélangeant ces 7 épices moulues ensemble. Pour cette recette on utilise les petites courgettes turques qui est consommées en moyen orient mais moi j’ai utilisé les grosses que j’ai coupées en deux , ces courgettes farcies cuisent dans une sauce tomate qui sert d’accompagnement en plus du riz basmati, moi je prépare toujours du riz aux vermicelles , riz aux pâtes langue d’oiseau à la tuque ou du riz oriental aux fruits secs c’est excellent pour ce genre de plat ! Ingrédients 300 g de viande hachée 6 grosses courgettes coupées en 2 ou 12 petites 3 cuillères à soupe de persil 3 cuillères à soupe de pignons de pin 1 échalote râpée cuillère à café de B’har 7 épices 2 cuillère à soupe de riz précuit ou de chapelure 1 cuillère à soupe de beurre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou autre 1 boîte de tomates pelées concassées 1 gousse d’ail Du sel Préparation Laver et couper les extrémités des courgettes. Les évider à l’aide d’un vide-courgette ou d’un vide-pomme évider juste le centre ne pas aller sur les parois, les saler légèrement puis réserver. Dans un bol, mélanger la viande hachée,le beurre, l’échalote râpée, le persil ciselé, le riz,les pignons de pin préalablement dorés dans un peu de beurre, saler, poivrer et ajouter le B’har. Farcir les courgettes avec le mélange de viande hachée à l’aide de vos mains n’hésiter pas à bien aller au fond pour ne pas laisser de vide dans les courgette. Dans un fait-tout ou dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive puis faire revenir les courgettes farcies de tous les côtés. Une fois les courgettes dorées à point les débarrasser de coté puis dans le même fait-tout ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive,la gousse d’ail entière sans chemise écrasée, les tomates concassées, saler et poivrer puis ajouter les courgettes. Couvrir et laisser mijoter à feu doux en les tournant de temps à autres jusqu’à ce que les courgettes cuisent . Servir avec du riz aux vermicelles. THEMES RECETTES POUR RAMADAN 2020 Clock Préparation 20 mnOven Cuisson 30 mn Même principe que les tomates farcies, cette recette de courgettes rondes farcies se réalise avec deux types de viande pour garantir saveur et moelleux. Ainsi, il est conseillé d’utiliser du porc et du veau. A la place du persil, vous pouvez opter selon vos goûts pour du basilic, de la ciboulette ou du cerfeuil. Et pour une recette encore plus savoureuse, mouillez votre farce avec une cuillère à soupe de porto ou de madère. En accompagnement, vous pouvez servir du riz basmati ou, pour un repas plus léger, une salade verte. PartagerFacebook Partager sur facebookTwitter Partager sur TwitterPinterest Partager sur PinterestMail Partager par mail Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût. Ingrédients 4 pièces Ouvrir la liste d'ingrédients Préparation En amont préparation des courgettes Laver et sécher les courgettes rondes. Couper un chapeau à 1,5 cm du haut environ. Avec une petite cuillère, retirer la chair des courgettes en prenant soin de ne pas percer la peau. La déposer dans un saladier. Étape 1 Préparation de la farce Peler et émincer l’oignon, l’échalote et l’ail. Les ajouter dans le saladier. Laver, sécher, effeuiller, ciseler le persil et l’ajouter également. Mélanger. Puis incorporer successivement la viande de porc et celle de veau, l’œuf et la chapelure. Saler, poivrer et bien mélanger cette farce. Cette recette est réservée aux abonnés premium Découvrez la suite et accédez aux 8 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium Essayer un mois gratuitementSans engagement Vous avez déjà un compte ? CONNEXION Cette vidéo a été réalisée dans une cuisine habillée par nos partenaires L'Académie vous recommande Les autres recettes de Alain Ducasse Par Communauté 750g Recette pour 2 bons mangeurs légèrement relevée avec de l'huile à pizza et du tabasco Ingrédients 2 personnesPréparation Couper les courgettes dans le sens de la longueur et vider le milieu conserver pour mettre en garnitures et mettre de Faire cuire la viande hachée avec les oignons, l'ail et le persil et mettre un filet d'huile pimenté à pizza + sauce tomateRemplir le milieu des courgettes avec le mélange viande hachée et passer au four 40 mn thermostat 180° ConseilsPar besoin d' de recettesRecettes de courgettes rondes farciesVidéo suggérée

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