Enfin de cuisson, hors du feu, incorporer le parmesan et mélanger vivement. Dans une poêle, avec le reste du beurre, faire sauter les girolles et les assaisonner en fin de cuisson. 5 Dans une autre poêle, faire chauffer, avec le papier aluminium, les filets de volaille 5 minutes puis les enfournez 15 minutes à 200°C. Fairechauffer l'huile dans une poêle ou un wok, sur feu vif. Réduire à feu moyen et saisir les blancs durant 3-4 minutes en les retournant plusieurs fois. Déposer les suprêmes côte à côte dans le plat de cuisson préchauffé. Badigeonner le dessus avec la moutarde citronnée. saler et poivrer puis enfourner à mi-hauteur à 90ºC. Àla dernière minute, snackez les suprêmes côté peau, sur une poêle chaude sans matière grasse, afin de la faire croustiller. Taillez ensuite les filets en 3 ou 4 morceaux (en biais). Le jus : Déglacez les sucs de cuisson contenus dans la poêle ayant servi à colorer les filets en ajoutant le fond de volaille. Dịch Vụ Hỗ Trợ Vay Tiền Nhanh 1s. Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes ► 1 aubergine ► 1 petit poivron orange ► 2 petites courgettes ► 8 petites tomates ► 4 petits oignons nouveaux ► 1 gousse d’ail ► 4 filets de poulet ► sel aux herbes et légumes du soleil La Baleine » ► poivre ► huile d’olive ► 1 cuil. à soupe rase de persil et ciboulette ciselés ①• Laver tous les légumes Sécher les. Couper l’aubergine et le poivron en morceaux Couper les courgettes en rondelles. Couper les oignons et les tomates cerise en 1/4 Hacher l’ail ②• Chauffer une poêle avec de l’huile d’olive et dorer chaque légumes séparément . Lorsque tous les légumes sont cuits, mélanger les ensemble. Saupoudrer les de sel aux herbes et légumes du soleil La Baleine », poivrer. Réserver ③• Dans la même poêle dorer l’ail avec de huile d’olive. Cuire les filet de poulet et dorer les de tous côtés . Saler avec sel aux herbes et légumes du soleil La Baleine », poivrer . Trancher les suprêmes de poulet . ④• Lors de la dégustation présenter une poêle avec les légumes dorés et les tranches de suprême poulet grillées. Saupoudrer de persil et ciboulette ciselés. LE SEL AROMATISÉ AUX HERBES ET LÉGUMES DU SOLEIL Une nouvelle façon d'assaisonner un mélange unique de sil fin avec une sélection rigoureuse d'aromates Bio, pour un parfait équilibre. Une nouvelle façon d'assaisonner ses plats de tous les jours. En cuisine ou à table, la Baleine aux herbes et légumes du soleil permet le dosage parfait de sel et d'aromates et accompagnera tous vos besoins culinaires. PMC DE LA SALIERE 200g € TTC À PROPOS LA BALEINE Depuis 1934, la marque La Baleine accompagne notre quotidien, relève le goût des aliments et de nos repas tout en préservant l’environnement naturel dédié à la production de son sel de mer. pionnière sur le marché du sel, elle a su établir une affinité avec ses consommateurs en imposant son emblème repré- sentée au fil des années sous les traits d’un animal sympathique. Aujourd’hui, la marque propose une gamme de 15 produits sel de mer fin, gros sel de mer, gros sel gris de Guérande ou encore Fleur de sel de méditerranée… La Baleine s’engage dans le bien-être et la santé de ses consommateurs en jouant un rôle actif en proposant des sels iodés et des sels fluorés comme le recommande le programme national nutrition santé. Découvrez toutes les saveurs du sel de mer avec La Baleine Le sel Essentiel La Baleine, préserve le goût du sel avec moins de sodium © La Baleine Crédits Photos © Patricia Kettenhofen / La Baleine Tous droits de reproduction réservés ÇA PEUT AUSSI VOUS INTÉRESSER Skip to content ACCUEILQUI SOMMES-NOUS ?RECETTES LACROIX SIGNATURELES PRODUITSPROMOS / ACTUSCONTACT Voir l'image agrandie Recette Suprême de poulet à l’estragon et à la crème Très facile – Bon marché Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes 4 suprêmes de poulet 1 échalote – 60 cl de crème fraîche liquide 40 cl de fond de volaille 1 échalote coupée 3 branches d’estragon 2 cuillères à soupe de citron Sel, poivre Beurre pour faire revenir le poulet Préparation de la recette Dans une sauteuse, mettre le beurre et l’huile, ajouter l’échalote, faire revenir ajouter les suprêmes de poulet, les laisser revenir 10 min et bien les dorer sur les deux faces. Disposez les feuilles d’estragon dans une tasse, et ciselez-les grossièrement. Dans une poêle, faites revenir les suprêmes de poulet avec le beurre, salez, poivrez. Une fois les suprêmes de poulet cuits, rajoutez les 40 cl de fond de volaille que vous aurez auparavant mélangé avec un peu d’eau. Laissez réduire complètement, à feu doux 10 min. Ajoutez la moitié de l’estragon et l’échalote. Au moment de servir, ajoutez la crème fraîche liquide, le reste de l’estragon et les 2 cuillères à soupe de citron. Laissez chauffer 2 ou 3 min. Servez très chaud. Bon appétit ! Suprêmes de poulet avec légumes rôtis et sauce vincotto Temps de cuisson 0 minutes Suprêmes de poulet avec légumes rôtis et sauce vincotto Le vincotto, un prédécesseur au vinaigre balsamique, est un condiment à base de la première pression de raisins de cuve. Le jus de raisin non fermenté est ensuite cuit lentement et réduit en un liquide épais, qui est vieilli en fûts. Le résultat est un délicieux sirop de cuisson velouté que vous pouvez utiliser pour ajouter une note sucrée à vos plats préférés. Ici, utilisez le vincotto également connu sous le nom de Saba pour préparer une sauce aux raisins noirs époustouflante, que vous arroserez légèrement sur les légumes rôtis et une poitrine de poulet poêlé. 2 portions - environ 690 calories par portion, le niveau de difficulté est facile. Nous vous enverrons 2 Suprêmes de poulet 115g Raisins noirs 1 Fenouil 1 Citron 1 Oignon rouge 285g Navet 228g Topinambours 1 Botte de romarin 15g Beurre 15ml Vincotto Vous aurez besoin Huile d'olive Sel et poivre Poêle moyenne Plaque de cuisson Lipides totaux 0 g Lipides saturés 0 g Sodium 0 mg Glucides 0 g Sucres 0 g Protéines 0 g Mise en place Préchauffer le four à 500 ° F. Laver et sécher les produits frais. Cueillir quelques frondes de fenouil des tiges; émincer les frondes. Combiner dans un grand bol Couper et jeter les extrémités du navet, puis peler et couper en petits dés. Peler et trancher l'oignon rouge en quartiers. Couper les topinambours en petits dés. Cueillir les feuilles de romarin des tiges; jeter les tiges et hacher grossièrement les feuilles. Ajoutez au bol avec les légumes hachés Hacher et jeter les tiges de fenouil. Couper le bulbe de fenouil en quartiers. Retirer et jeter le coeur, puis couper en gros dés. Couper les raisins en longueur. Faire deux cuillères à café de zeste de citron, puis couper le citron en moitié. Rôtir les légumes Placer le fenouil, navet, oignon, topinambour et romarin sur une plaque. Arroser d'huile d'olive et assaisonner avec quatre pincées de S&P; mélanger pour bien enrober. Disposer en une seule couche uniforme et faire rôtir 26 à 28 minutes, ou jusqu'à doré et tendre, en remuant les légumes à mi-chemin de la cuisson. Retirer du four. Saisir le poulet Alors que les légumes sont au four, assécher le poulet avec une serviette en papier, puis assaisonner avec quatre pincées de S&P. Dans une poêle moyenne, faire chauffer deux cuillères à café d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter le poulet, peau vers le bas. Cuire, couvrant la poêle, de 20 à 24 minutes retourner le poulet aux 8 minutes, ou jusqu'à ce que le thermomètre alimentaire affiche 165 ° F. Transférer dans une assiette, laisser le jus de cuisson ou fond dans la poêle. Couvrir l'assiette avec un papier d'aluminium. Garnir les légumes rôtis Presser le jus d'une moitié du citron, ou autant que vous désirez sur les légumes rôtis. Arroser avec un peu d'huile d'olive et mélanger pour bien enrober. Préparer la sauce vincotto Chauffer la poêle avec le fond de poulet à feu moyen. Ajouter les raisins, le zeste de citron, le vincotto et un quart de tasse d'eau. Cuire, en remuant fréquemment, 4-5 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide soit réduit et les raisins ramollis. Éteindre le feu et incorporer le beurre; assaisonner avec deux pincées de S&P. Dressage des assiettes Répartir les légumes grillés entre deux assiettes. Garnir chacune avec un morceau de poulet et quelques cuillerées de sauce Vincotto. Garnir avec les fronds de fenouil. Bon appétit ! Cuisinons ensemble Découvrez une nouvelle façon de cuisiner avec Goodfood des recettes originales et les ingrédients les plus frais livrés à votre porte chaque semaine. Commencer pour seulement

temps de cuisson suprême de poulet à la poêle