Lorsquele thermomètre grimpe, on a plus envie de salades et de légumes crus que de bœuf bourguignon ou de raclette. Ce qui est un réflexe bénéfique : les légumes sont très riches en eau et de celle-ci, on en a un grand besoin. Mais qui dit salades ou crudités dit vinaigrette pour les assaisonner. Et la partie la plus importante de la pourGlace au chocolat. Préparation : 15 min. Cuisson : 15 min. Repos : 2 h. 1. Préparez la crème anglaise : versez le lait dans une casserole profonde, à feu moyen. Faites-y tomber les graines de vanille et ajoutez la gousse. Portez doucement au point de frémissement pour que la vanille parfume le lait. Retirez du feu. Pourfaire des glaces, la solution la plus simple et la plus économique, c’est la sorbetière. Ce p’tit appareil coûte en général moins de 120 euros. Il dispose d’un bac que l’on garde au congélateur et qui accumule du froid. On fixe ensuite le bloc moteur dessus, et le mélanger s’occupe de brasser votre préparation pour la Vay Tiền Nhanh. Légalement, les industriels sont obligés de mettre une date limite de consommation sur tous les produits alimentaires, au cas où il y aurait un problème. Mais par précaution les délais de conservation des industriels sont sous-estimés… et parfois pas très utiles. produits à consommer de préférence avant le » DDM/DLUO Que veut dire DDM ? DLUO ? La mention à consommer de préférence avant le... » correspond à une Date de Durabilité Minimale DDM, appelée auparavant Date Limite d’Utilisation Optimale DLUO. Elle s’applique aux produits qui sont secs, stables, lyophilisés, stérilisés, congelés. Cette date est destinée à prévenir le consommateur qu’après, le produit ne répondra plus aux critères organoleptiques d’origine, les qualités gustatives et nutritionnelles peuvent être diminuées. Par exemple les biscottes seront peut-être un peu moins croquantes, les bonbons un peu plus secs ou collants ou un peu moins de goût, mais en aucun cas il n’y aura un risque sanitaire. Quels aliments peut-on consommer sans risque après la DDM ? Certaines denrées alimentaires peuvent être consommées sans risque pour la santé après la DDM indiquée par le fabricant, mais il faut veiller à les stocker dans de bonnes conditions. Pâtes et riz Ils peuvent être consommés jusqu’à un an après leurs dates, par contre il faut faire attention à leur stockage au sec, dans une boîte hermétique. Pain Il peut être consommé bien après la date, à condition qu’il n’y ait pas de moisissure dessus bien évidemment. S’il est trop dur pour le consommer tel quel, vous pouvez réaliser des toasts, de la chapelure, du pain perdu, ou des croûtons pour la soupe avec un peu d’ail frotté dessus, un vrai délice. Chips, crackers, oléagineux, céréales, gâteaux, café … Ces aliments peuvent être consommés des mois après leurs dates, toujours à condition d’être bien conservés au sec et dans un récipient fermé. Miel, sucre, épices, sel … Ils sont très stables et vont pouvoir être conservés … ad vitam aeternam. Même après des années, ces produits ne seront pas toxiques ! Boîtes de conserve Elles se gardent des années après leurs dates, il faut juste vérifier qu’il n’y ait ni rouille ni gonflement de la boîte ! Pour optimiser leur conservation, il faut les mettre à l’abri de l’humidité, dans un endroit sec. Produits lyophilisés Soupes en sachet, purées de pomme de terre en sachets, lait en poudre … tous ces produits peuvent être conservés longtemps du moment que leur emballage n’est pas gonflé, ouvert ou encore abîmé. Chocolat Il peut être consommé jusqu’à 2 ans après sa DDM ! Attention la pellicule blanche qui peut se déposer dessus n’est pas de la moisissure ou un produit toxique, cela signifie juste qu’il a perdu un peu de son goût d’origine. Produits surgelés À condition que la chaîne du froid ait bien été respectée, ils peuvent se garder des mois après leur DDM. Le seul risque que vous encourrez, c’est la perte légère de leur texture ou de leur goût. Boissons gazeuses, sodas Ils sont riches en additifs et conservateurs ce qui vous permet de les consommer entre 4 et 9 mois après leur DDM. Moutarde, ketchup, confitures Si le produit n’est pas ouvert il peut être conservé des mois après leurs dates limites. S’ils sont ouverts, il faut les placer au frais, ils sont encore consommables, mais toujours vérifier leur goût et s’ils sont exempts de moisissure. En moyenne, la mayonnaise se garde 2 à 3 mois, le ketchup 6 mois environ et la moutarde jusqu’à 1 an environ. Par contre, pour la mayonnaise maison pas plus de 24 h. Crème et lait UHT, stérilisé S'ils ne sont pas ouverts, ces produits peuvent être consommés jusqu’à 2 mois après leur DDM. Mais s’ils sont ouverts, les placer au réfrigérateur et les consommer dans les 4 jours. Huiles Elles peuvent être consommées après leur DDM, mais leur goût risque d’être altéré, même si ce n’est pas toxique. Fromages Ils s’affinent avec le temps, ils peuvent donc être consommés au-delà de la date limite. Certains fromages comme le roquefort ou le camembert contiennent naturellement des champignons NON pathogènes donc même après leur DDM ils peuvent être consommés. Pour les fromages à pâte dure comme le gruyère, s’il y a présence de moisissure en surface, il faut la retirer avant de consommer le produit. Mais s’il y en a même dans le cœur du produit, il vaut mieux éviter de le consommer. Lire aussi Nourriture, eau, électricité des astuces pour moins gaspiller Ces informations sont fournies à titre indicatif, si vous avez le moindre doute sur un aliment boite de conserve déformée, odeur désagréable, couleur anormale, absence de "pop" à l'ouverture d'un bocal..., ne prenez pas le risque de tomber malade, jetez-le ou compostez-le, si le produit le permet. Les produits avec une Date limite de consommation » à consommer jusqu'au La date de limite de consommation DLC ou la mention à consommer jusqu’au » est indiquée par les fabricants sur l'emballage des produits périssables, à risque bactériologique. Elle est sous la forme jour/mois/année. La date limite de consommation est valable pour les aliments dont l'emballage n'a pas encore été ouvert et sous réserve que les aliments aient été conservés dans de bonnes conditions en respectant la température de conservation et sans rupture de la chaine de froid. Il faut généralement consommer ces produits avant qu’ils atteignent leur DLC, mais certains peuvent néanmoins être mangés après leur DLC, permettant ainsi de limiter le gaspillage alimentaire. Quels aliments peut-on consommer après la DLC ? Yaourts Les yaourts sont naturellement riches en bactéries non pathogènes. Bien conservés au frais et si leur opercule n’est pas bombé, ils peuvent être consommés jusqu’à 3 mois après leur DLC. Attention toutefois prévient l'ANSES, ceci ne s'applique pas aux desserts lactés frais. Jambon cru Dans de bonnes conditions de conservation, il peut être consommé jusqu’à deux semaines après ouverture. Lire aussi Les aliments qui nettoient et La pyramide alimentaire de L’exception des œufs Les œufs n’ont ni DLC, ni DDM mais une DCR Date de Consommation Recommandée. Elle est fixée à 28 jours après la ponte de l’œuf. Après la DCR, l’œuf est encore consommable pendant quelques semaines si la coquille n’est pas fendue, ni lavée et qu’il est conservé au frais. Pour vérifier si un œuf est encore consommable, il faut réaliser le test du verre d’eau. Pour cela, mettre l’œuf dans un verre d’eau S’il reste au fond, il est encore consommable. S’il remonte légèrement, il est encore consommable, mais cuit. S’il flotte, il vaut mieux éviter de le consommer. À lire aussi Pourquoi et comment manger vrai » Peut-on vendre des produits alimentaires périmés ? Les produits qui comportent une DLC ne peuvent en aucun cas être vendus par un commerçant lorsque cette date est dépassée. Il est en effet interdit de proposer un produit à la vente le lendemain de la DLC sous peine d'une amende voire d'une peine de prison, tout dépend s'il s'agit d'une simple négligence ou d'une vente avec intention de tromper. Par contre, vendre un produit dont la DDM est dépassée ne constitue pas une infraction. J’ai chaud. Et ce n’est pas parce qu’il pleut des torrents que c’est moins l’été! Je vous propose donc aujourd’hui une recette de gâteau à la crème glacée express! J’en ai vu passer quelques versions sur mon Facebook, alors je me suis enfin décidée à essayer de créer la mienne. Comme j’ai un amour immodéré pour la crème glacée biscuits et crème, je me suis naturellement dirigée vers celle-ci. Je sais, je sais, ce gâteau va carrément à l’encontre de mon habitude de tout faire moi-même puisqu’il est constitué à 100% d’ingrédients tout faits achetés à l’épicerie, mais que voulez-vous, l’été, je suis plus paresseuse 😛 Aussi, le fait de le faire soi-même permet aussi de contrôler ce qu’on met dedans qualité de la crème glacée, des sandwichs, des biscuits, ce qui est impossible lorsqu’on achète un gâteau tout fait! En plus, une fois n’est pas coutume, on peut bien se permettre une décadence pure et dure une fois de temps en temps! Psssit, si jamais vous cherchez une recette un peu plus sage, vous devriez essayer ma recette de sorbet express à la pêche qui se fait vraiment bien avec d’autres fruits aussi! , vous aurez quand même l’impression de vous gâter 😉 Si vous avez des amateurs des gâteaux à la crème glacée du Dairy Queen, je vous conseille fortement d’essayer cette recette de gâteau à la crème glacée express! Elle vous coûtera pas mal moins chère que le gâteau tout fait et vous aurez des compliments, c’est garanti 😉 Pour le montage, je vous conseille de sortir tous vos ingrédients un peu d’avance sauf les sandwichs à la crème glacée pour leur permettre de ramollir, ça ira mieux pour vous. On commence donc par étendre 1/3 des miettes de biscuits au fond du moule. Assurez-vous de tapisser celui-ci de pellicule plastique parce que sinon votre gâteau ne sera juste pas démoulable. Sur les miettes de biscuits, on vient mettre les 2/3 de la crème glacée. On ajoute ensuite la moitié des sandwichs à la crème glacée, puis on écrase bien. On continue avec la garniture fouettée et on recommence les étages jusqu’à ce qu’on ait fini le montage. On finalise le tout avec la crème glacée restante et le tiers restant des miettes de biscuits Oreo. On met le gâteau à la crème glacée express au congélateur pour permettre aux ingrédients bien figer ensemble. Je vous conseille de laisser le tout au moins 4h parce que sinon ça risque d’être encore mou et donc difficile à démouler. Ce sera donc à vos risques et périls 😉 Lorsque c’est assez refroidi, on veut démouler le gâteau à la crème glacée express sur une assiette et le laisser fondre un peu parce que sinon c’est vraiment difficile à couper. Avec les températures qu’on a ces temps-ci, croyez-moi, 5 minutes sont suffisantes! Ah et comme vous pouvez remarquer, vous pouvez utiliser les sandwichs à la crème glacée que vous préférez 😉 J’ai utilisé moitié vanille, moitié chocolat et c’était très bon! Si vous utilisez des sandwichs plus gros, vous n’avez qu’à les couper pour qu’ils entrent dans votre moule. Finalement, c’est le moment tant attendu la dégustation! C’est crémeux, juste assez sucré et tellement délicieux. En plus, vous serez vraiment fière de dire que vous l’avez fait vous-même, croyez- moi! Quelle est votre crème glacée préférée avec laquelle vous pensez essayer ce décadent gâteau à la crème glacée express? Gâteau à la crème glacée express Ingrédients 8 à 9 sandwichs à la crème glacée de format régulier 120 ml ½ contenant 1 L de garniture fouettée de type cool whip, ramollie à température de la pièce Environ 3 tasses de crème glacée biscuits et crème, ramollie à température de la pièce 1 paquet 450g de biscuits oreo, concassés Étapes Tapisser un moule à pain de format standard de pellicule plastique. Couvrir le fond du moule du tiers des miettes de biscuits oreo. Couvrir avec 2 tasses de la crème glacée et la moitié des sandwichs à la crème glacée. Bien appuyer sur les sandwichs pour égaliser la surface et éliminer les bulles d’air. Étendre la garniture fouettée cool-whip et couvrir de la moitié des miettes de biscuits restantes. Recouvrir avec le deuxième étage de sandwichs à la crème glacée et bien presser. Terminer en étendant la tasse de crème glacée restante sur le dessus et en couvrant avec les miettes de biscuits restantes. Mettre au congélateur pour au moins 4 heures idéalement toute la nuit. Démouler sur une assiette, laisser réchauffer environ 5 minutes, couper avec une lame préalablement chauffée et servir bien froid. *Cet article contient un ou des liens d’affiliation menant vers Amazon et permettant d’acheter les produits que j’utilise dans ma cuisine ou que je recommande. Pour chaque achat effectué à partir d’un de ces liens, je reçois une contribution qui me permet de maintenir ce site à flot et de vous offrir toujours du meilleur contenu. Merci de contribuer au succès du blog Évidemment, si vous avez la possibilité d’encourager une cuisinerie ou une épicerie locale en achetant les items, faites ce choix! mots-clés sur Gâteau, Crème glacée, Sandwich à la crème glacée, Oreo, Biscuits et crème, Gâteau à la crème glacée Pour les fêtes de fin d’année, et si vous accompagniez vos traditionnels mets avec une glace ou un sorbet salé ou sucré ? Oui, vous ne rêvez pas c’est exquis et c’est extra avec CuisineAZ et cette sélection de 15 recettes ultra originales, tendances et créatives. Jetez un oeil à toutes nos recettes de glaces sucrées pour faire encore plus le plein d’idées. Accompagner un dessert de fêtes avec une glace ou un sorbet sucré, ce n’est pas bien compliqué… Or, avec ça, la rédac’ vous propose de découvrir des glaces et des sorbets salés à également servir avec vos mets salés de fin d’année ! Chouette, non ? Vous imaginez rafraîchir votre palais en dégustant une cuillerée de glace ou de sorbet au foie gras ou au basilic, par exemple, après avoir dévoré plusieurs bouchées d’un bon et gros plat chaud d’hiver. Vous succombez déjà, non ? Ne perdez pas une seule seconde piochez déjà des idées de recettes dans ce dossier consacré à 15 glaces et sorbets salés ou sucrés, mais tous originaux à souhait pour les fêtes de fin d’année. Côté sucré, oubliez vos traditionnelles boules de glace au chocolat, de glace à la vanille, de sorbet à la pistache ou de sorbet à la menthe. Dans cette sélection, on vous présente bien plus surprenant et gourmand avec la glace épicée au chocolat et au café, le sorbet à la pomme et au kiwi, la glace au sucre d’orge, la glace au lait de poule à la cannelle, le sorbet à l’orange, à la carotte et au citron, ou encore le sorbet aux poires pochées et à l’amande …, par exemple. Côté salé, innovez dans votre cuisine et tentez nos recettes de glace au foie gras, de sorbet à la tomate et au basilic, de sorbet à l’huile d’olive, de sorbet à la betterave, de glace à l’avocat ou de glace au fromage de chèvre …, pour n’en citer que quelques-uns. Accompagnés de viande ou de poisson, vos papilles vont les adorer ! Avec ce dossier de 15 glaces et sorbets originaux, tendances et créatifs, soyez assurée d’en surprendre plus d’un pendant vos festivités. Magique sera votre repas, toute la tablée sera comblée !

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